Feeds:
Wpisy
Komentarze

Posts Tagged ‘przyprawy korzenne’

Nie mam zbyt dużego doświadczenia jeśli chodzi o jedzenie i robienie przysmaków z dyni ( za to mój siostrzeniec skutecznie wciąga ją w postaci jak najbardziej smakowitych papek ). Dziś zabrałam się za sporządzenie kompotu. Dynia sama w sobie ma dosyć neutralny smak, postanowiłam więc wzbogacić go czymś orzeźwiającym i także zawierającym dużo karotenu – pomarańczą. Zauważyłam też, że jesienią mam tendencje do solidnego doprawiania dań przyprawami korzennymi – zapewne z uwagi na ich rozgrzewające właściwości. Tak więc, te dwie pomarańczowe kule tworzą bardzo udany duet ( i zdrowy! ). Smacznego!

Jesienny kompot dyniowo – pomarańczowy

Składniki

  • 200 g dyni obranej i pokrojonej w niedużą kostkę
  • 1 pomarańcza obrana i pokrojona w plasterki
  • 1 plasterek cytryny bez skóry
  • ½ łyżeczki cynamonu
  • 8 – 10 goździków
  • szczypta imbiru w proszku
  • kilka rodzynek
  • 3 łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka miodu
  • ¼ laski wanilii
  • mała szczypta soli
  • 1 l wody

Wykonanie

  1. Dynię obrać ze skóry, pokroić w kostkę około 1,5 x 1,5 cm, przełożyć do garnka z zimną wodą. Dodać cynamon, goździki, imbir, wanilię, cukier, sól.
  2. Po 15 minutach dodać plasterki pomarańczy, cytrynę, rodzynki i gotować jeszcze około 10 minut. Dosłodzić miodem.

Read Full Post »