Feeds:
Wpisy
Komentarze

Archive for the ‘Sosy’ Category

Jeśli naprawdę nie wiem co zrobić na obiad – robię tartę. Nigdy nie zawodzi a ciasto francuskie mam zawsze w zamrażalniku. I w zależności od zawartości lodówki powstaje farsz:) Ta ma dosyć delikatny smak więc postanowiłam jej nadać trochę charakteru robiąc bajecznie prosty sos porowy. Ma przyjemny pikantny smak. Tarta ma tą zaletę, że obojętnie z czym ją zrobimy zawsze będzie ‚elegancką’ potrawą! ( Francja, Francja, Francja o dzięki Ci za tartę )

Tarta z szynką na francuskim cieście

 

Składniki

 

  • mrożone ciasto francuskie
  • 250 ml kwaśniej śmietany 18 %
  • 2 jajka
  • szklanka ulubionej szynki pokrojonej w kostkę
  • kulka sera mozarella pokrojonego w kostkę
  • 2 łyżeczki szczypiorku
  • płaska łyżeczka soli
  • pieprz
  • 2 łyżki mleka

 

Wykonanie

 

  1. Wymieszać śmietanę z jajkami, szczypiorkiem, pieprzem i solą.
  2. Formę do tarty wyłożyć ciastem francuskim, część z niego zostawić na „krateczkę”
  3. Na ciasto wykładamy ser pokrojony w kostkę, szynkę i wszystko zalewamy masą śmietanową. Resztę ciasta tniemy na paseczki i wkładamy kratkę. Smarujemy ją mlekiem.
  4. Piec w 190 stopniach około 30 – 40 minut.

 

Moje rady:

Nie przestraszcie się jeśli farsz „urośnie” jak sernik, po wyjęciu z piekarnika opadnie.

Aromatyczny sos porowy

 

Składniki

 

  • 1 mały ziemniak
  • 2 łyżki majonezu
  • 2 łyżki serka wiejskiego
  • 2 łyżki śmietany 18 % lub jogurtu naturalnego
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  • około 5 cm surowego ogórka
  • około 5 cm surowego pora
  • sól
  • pieprz

 

Wykonanie

 

  1. Wszystkie składniki zmiksować na gładki sos.

 

Moje rady:

Wierzch sosu można na sam koniec polać delikatnie oliwą z oliwek.

Źródło: mózg:)

Dziś po głowie chodzi mi…

 

Reklamy

Read Full Post »