Feeds:
Wpisy
Komentarze

Archive for Marzec 2011

 

Dzisiaj expresem ze względu na brak czasu, prezentuję obiecaną wczoraj lekką sałatkę z pomarańczą. Uwielbiam połączenie słonego ze słodkim (w sumie lekko kwaśnymi pomarańczami), moje kubki smakowe szaleją!

 

 

Składniki:

 

  • 1 sałata masłowa
  • 1 pomarańcza
  • 3-4 suszonych pomidorów
  • oliwki do smaku
  • 2 łyżki oliwy/oleju/lub oleju po suszonych pomidorach
  • 3 łyżki ciepłej wody
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • sól, pieprz, cukier do smaku
  • ew. koperek

 

Wykonanie:

 

  1. Sałatę umyć, podzielić na mniejsze kawałeczki, pomidory pokroić na paseczki, pomarańczę wyfiletować (pozbawić gorzkiej błonki), oliwki pokroić na mniejsze kawałeczki, wymieszać razem.
  2. Do słoiczka wlać składniki sosu: olej, wodę, sok z cytryny, przyprawy, wstrząsnąć. Polać sałatę przed podaniem.

 

Nie mogłam się zdecydować jaką dziś wrzucić piosenkę więc, proponuję dwa kawałki;)

Read Full Post »

Bogate między innymi w kwasy omega-3, selen, żelazo i magnez. Ryby, ryby, rybyyyy. Jedni boją się, że ość stanie im w gardle, inni bez opamiętania smakują w różnych ich gatunkach. Ja szczególnie upodobałam sobie mintaja, wszystkie ryby wędzone, rybę maślaną (chociaż podobno za zdrowa to ona nie jest). Karp – raz w roku:)

Ten przepis przypadnie do gustu osobom, które lubią wyraziste, kwaskowe smaki. Dodatkowo kapary świetnie współgrają z cytryną. Zaletą tego dania jest niewielka ilość składników i stosunkowo mały wysiłek. Za wykonanie i przepis duszonego dorsza w cytrynie i kaparach dziękuję siostrze, która jest matką tego przepisu:)

Duszony dorsz w kaparach i cytrynie

Składniki:

  • 4 filety dorsza
  • 1 cytryna
  • około ¼ kostki masła
  • garść kaparów
  • sól
  • pieprz
  • ¼ szklanki śmietanki 18%
  • rękaw foliowy

Wykonanie:

  1. Dorsza rozmrozić. Posolić, popieprzyć.
  2. Cytrynę dokładnie umyć, ½ pokroić w bardzo cienkie plasterki.
  3. W rękawie układać warstwami rybę, plasterki cytryny, masło pokrojone na wiórki, kapary. Na koniec zalać wszystko wyciśniętym sokiem z drugiej połówki cytryny. Zawiązać rękaw i przełożyć do naczynia żaroodpornego. Piec około 20-25 min w 180 stopniach.
  4. Wyjąć rybę na talerz, sos zlać do garnka, dodać śmietanki, mieszając gotować, aż do lekkiego zgęstnienia. Na koniec polać rybę.

Moje rady: Rybę należy zjeść od razu po przyrządzeniu, w przeciwnym razie wyschnie.

Jutro przepis na pyszny dodatek do ryby – sałatkę z pomarańczą.



Read Full Post »

Powiem tyle: było sushi na Wildzie, dużo sushi, niektórzy przesadzili z wasabi, na niektórych czekały wasabiowe pułapki. Tak czy owak, nikt głodny nie wyszedł. Za współpracę przy ciężkiej harówce dziękuję Mariowi (oraz wszystkim którzy kroili warzywka), a Gajorowi za zdjęcia. Teraz tylko fotorelacja, dokładny przepis w niedługim czasie:)

 

Read Full Post »